91 Parker
45,00 €
Inhalt:
0.5 l
(90,00 €/1l) *
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Produktnummer:
40290-NV|0|0|NULL
Beschreibung
Vielleicht die distinguierteste Wahl zu klassischen Tapas. Damit dürften Sie jeden altmodischen spanischen Oberkellner zu einem anerkennenden Augenbrauenaufschlag bringen. Palo Cortado ist nämlich der seltenste und außerhalb Spaniens unbekannteste Jerez, denn er ist sozusagen ein fehlerhafter Fino. Der leichte, trockene Fino wird nämlich ohne Oxidation unter der schützenden Schicht einer Florhefe gereift. Manchmal funktioniert das aber nicht richtig und die Florhefe entwickelt sich nicht korrekt. Dann oxidiert der Wein langsam, bekommt mehr Farbe und ein ganz anderes Aroma. Er ist trocken und zupackend wie ein Fino hat aber die Eleganz und den aromatischen Reichtum eines Amontillado oder Olorosso. Nussige Töne, ein leichte Schärfe, Vanille, Kaffee, Schokolade, Tabak und etwas getrocknete Früchte. Leicht gekühlt also der ideale Begleiter zur Vielfalt, die Tapas bieten.
EIGENSCHAFTEN
Marke:
Emilio Lustau
Land:
Spanien
Region:
Jerez
Unterregion:
keine Unterregion
Geschmacksrichtung:
trocken
Trinkreif ab:
jetzt
Alkoholgehalt:
21,0
Inhalt:
0,5l
Top Bewertung::
91 Parker
Trinktemp.:
14-15°
ArtikelNr:
40290-NV
GTIN/EAN:
40290003
Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
Abfüller: Emilio Lustau S.A, Jerez de la Frontera Cádiz, Spanien