Endinger Engelsberg Muskateller Kabinett feinherb

Wenngleich die Rinkers als Burgunderflüsterer des Kaiserstuhls gelten: auf diesen saftigen und einladend frischen Muskateller zu verzichten, wäre ein großer Fehler! Er kommt, ebenso wie die großen Weißburgunder des Hauses, aus den mineralischen Vulkanverwitterungsböden des Endinger Engelsbergs. Zunächst temperaturkontrolliert in Edelstahl vergoren, liegt der Wein im Anschluss geraume Zeit auf der Feinhefe. Das verleiht ihm, durchaus ungewöhnlich für einen "einfachen" Kabinettwein viel Struktur und ansprechenden Grip. Die animierende Frucht dieses goldgelben, feinherb ausgebauten Muskatellers tanzt förmlich auf der Zunge. Anklänge gelber, sonnengereifter, exotischer Früchte treffen auf die charakteristische, für die Rebsorte Muskateller typische Muskatwürze. Ein überaus charmanter Sommerwein. Er ist ein Terrassenwein im besten Sinne und als solcher perfekt als Aperitif an warmen Tagen. Aber unterschätzen Sie ihn nicht: als Begleiter von weichen Käsen (die durchaus auch kräftiger im Geschmack sein dürfen) oder würzigen Asia-Gerichten spielt er seine Trümpfe erst so richtig aus!