Sauvignon blanc

Der 2022 Sauvignon Blanc von Norina Pez ist eine exzellente Wahl aus der prestigeträchtigen Region Collio im Friaul, die an der Grenze zu Slowenien liegt. Diese Region zeichnet sich durch ein etwas kühleres Klima aus, das sich hervorragend für den Anbau von Sauvignon Blanc eignet. Norina Pez hat sich in den Weinbergen dieser Gegend einen Namen gemacht, und obwohl auch der Pinot Grigio und der autochthone Friulano von diesem Weingut beeindruckend sind, ist mein persönlicher Favorit der Sauvignon Blanc. Dieser Jahrgang 2022 besticht durch seine ausgewogene Struktur: Er ist kein superschwerer Sauvignon Blanc und hat keine extrem betonte Säure. Stattdessen besticht er durch seine Frische und gewinnt mit der Reifung an Komplexität und Schmelz. Genau aus diesem Grund habe ich den Jahrgang 2022 ausgewählt; nach einem Jahr Lagerung entfaltet er eine wunderbare Fülle und Eleganz. Der 2022 Sauvignon Blanc von Norina Pez ist ein vielseitiger Speisebegleiter. Er harmoniert hervorragend mit Fischgerichten, lässt sich aber ebenso gut zu hellem Fleisch und Geflügel genießen. Dank seines hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnisses ist er eine wunderbare Ergänzung für jede Tafel und zahlreiche Gerichte.