Classic MMXXII

Der 2022 Classic MMXXII von Domaine de l'Écu ist ein außergewöhnlicher Wein aus dem Weingut von Fred Niger, der ursprünglich aus Belgien stammt. Besonders faszinierend finde ich das Etikett des Weins, das ein Kirchenfenster aus einer Kirche in Brüssel zeigt – eine der vielen religiösen Darstellungen, die Niger gerne auf seine Weinetiketten druckt. Das Weingut liegt in der südlichen Bretagne, genauer im Weinbaugebiet Muscadet im Pays Nantais, das sich bis an den Atlantik erstreckt. Fred Niger betreibt das Weingut seit 1975 ökologisch und seit 1998 nach den Demeter-Richtlinien biodynamisch. Trotz dieser Herkunft wird sein Wein als Vin de France klassifiziert, da er aus der Rebsorte Melon de Bourgogne besteht, die typisch für Muscadet-Weine ist. Der 2022 Classic MMXXII unterscheidet sich deutlich von vielen anderen Muscadets, die oft leicht und unkompliziert sind. Dieser Wein besticht durch seine besondere Mineralität und Salzigkeit, was ihn besonders interessant macht. In Kombination mit Meeresfrüchten, insbesondere gekochten Muscheln, entfaltet der 2022 Classic MMXXII von Domaine de l'Écu sein volles Potenzial. Ein schön portionierter Teller gekochter Muscheln zusammen mit diesem Wein – das ist einfach perfekt.