Domaine de Chevalier Blanc

Der Domaine de Chevalier Blanc 2020 präsentiert sich als weiterer herausragender Jahrgang für diesen Wein. Schon beim Öffnen des Glases steigen verlockende Aromen von Nektarine, Birne, Muskatnuss, Passionsblume und Haselnüssen in die Nase. Mit einem mittleren bis vollen Körper ist er fleischig und nahtlos, mit lebendiger Säure und einem strahlend reinen Profil. Der Domaine de Chevalier Blanc 2020 erstrahlt in der Flasche und präsentiert sich als weiterer herausragender Jahrgang für diesen Wein. Schon beim Öffnen des Glases steigen verlockende Aromen von Nektarine, Birne, Muskatnuss, Passionsblume und Haselnüssen in die Nase. Mit einem mittleren bis vollen Körper ist er fleischig und nahtlos, mit lebendiger Säure und einem strahlend reinen Profil. Er steht dem brillanten und etwas rassigeren, noch raffinierteren Jahrgang 2019 in nichts nach. Dieses 67 Hektar große Anwesen in Pessac-Léognan erreicht derzeit seinen Höhepunkt und der Jahrgang 2019 ist ein beeindruckender Erfolg. Als die Familie Bernard 1983 Domaine de Chevalier erwarb, umfassten die Weinberge lediglich 20 Hektar. Im Verlauf der Jahre wurden jedoch Erweiterungen in den angrenzenden Wäldern vorgenommen, wovon viele bis heute erhalten sind. Die Weinberge erstrecken sich über steinige Kies- und schwarze Sandböden, die auf eisenhaltigem Ton ruhen und den Charakter dieser historischen Weinberge prägen. Im Winter ist das Anwesen aufgrund der umliegenden Bäume ein kühler Ort, während im Sommer die Steine die Wärme reflektieren und der schwarze Sand sie aufnimmt. Heute wird der Weinbau auf Domaine de Chevalier nach biologischen und biodynamischen Prinzipien betrieben. Es werden Experimente mit Zwischenfrüchten, unbeschnittenem Laubwerk und Drainagesystemen durchgeführt, um die Feuchtigkeitsbalance in den Parzellen zu verbessern. Sauvignon Blanc wird auf den kühlsten Teilen des Anwesens angebaut, während Cabernet Sauvignon die wärmsten Lagen erhält und alle anderen Sorten dazwischen platziert werden. Seit 1983 hat sich Domaine de Chevalier natürlich weiterentwickelt. Mit der Erweiterung der Weinberge ging jedoch ein gewisser Verlust an Intensität ohne Gewicht einher, der zuvor ein Markenzeichen ihrer Weine war. In den frühen 2000er Jahren wurde bewusst angestrebt, eine vollere Reife und mehr Konzentration zu erzielen, was zu etwas wuchtigeren Weinen führte, die auch stärker von der Eiche geprägt waren. In den letzten Jahren ist jedoch eine Rückkehr zu nahtloser Eleganz festzustellen, ohne dabei an Tiefe oder Ausdauer zu verlieren. Tatsächlich weisen die jüngsten Jahrgänge von Domaine de Chevalier eher eine stilistische Nähe zu den großartigen Weinen auf, die in den 1970er Jahren und davor auf diesem Weingut produziert wurden, anstatt zu den Jahrgängen der frühen 2000er Jahre. Olivier Bernard und sein Team verdienen daher Anerkennung dafür, dass sie eine neue goldene Ära auf einem Weingut eingeläutet haben, das einen der eigenständigsten und charaktervollsten Weine aus Bordeaux hervorbringt.