Brut Réserve Blanc de Blancs Grand Cru

Der Chapuy ist wahrscheinlich nicht nur mein Lieblingschampagner, sondern aller Sommeliers bei uns im Keller. Er hat sogar eine eigene Kategorie bei uns begründet: den Spaßchampagner. Man bekommt bei jedem Glas gute Laune, man kann ihn zu allen Anlässen trinken, auch zum Essen, er schmeckt jedem, auch großen Champagnerkennern, er ist anspruchsvoll, aber nicht schwierig. Und beim Blick in das Portemonnaie vergeht einem der Spaß auch nicht. Eh voilà. Man merkt im Glas die Leidenschaft und Liebe mit der Elodie und Aurore ihr kleines Weingut betreiben. In den Weinbergen rund um Oger, dem Herzen der Côtes de Blancs wachsen die Chardonnay Reben für den Brut Réserve. Reinsortig Chardonnay aus Grand Cru Lagen, alles eigene Weinberge, die sehr naturnah bewirtschaftet werden. Ein Champagner mit enormer Frische und feiner Säurestruktur, sehr elegant. Frische gelbe Früchte und feine Hefearomen im Bouquet, im Geschmack leicht, beschwingt, duftig auf dem Gaumen erfrischend und ausgewogen mit langem, sehr klarem Abgang. Übrigens: Ich trinke ihn, wie jeden guten Schaumwein nie zu kalt und immer aus einem Weißweinglas. Wie es sich für einen großen Wein gehört.