Tre Voci Primitivo

Ein fabelhafter, komplexer Wein der Familie de Falco. Die Primitivo Reben für den Tre Voci stehen in drei Weinbergen rund um den kleinen Ort Novoli im Süden Apuliens. Die alten Rebstöcke der ausgesuchten Parzellen sind weniger anfällig für Hitze und Trockenheit, die in der Region ja oft den Sommer prägen. Das ergibt einen nicht überkonzentrierten, herrlich ausbalancierten und nicht zu alkoholstarken Wein. Dunkles Rubinrot, sehr mediterrane Anmutung, Schwarzkirschen und Mokka, süßlich wirkende Tabaknoten, schwarze Oliven und Thymian. Ein ungemein komplexer Primitivo der trotz seine rebsortentypischen Konzentration Eleganz und Finesse nicht vermissen lässt. Gabriele de Falco beschreibt ihn so, „das ist die Essenz unserer Region, kraftvoll, mit Wärme und Leidenschaft, aber auch freundlich und einladend.“ Er empfiehlt ihn zu Bombette, den gegrillten und mit Käse und Speck gefüllten Fleischröllchen, einer saftigen Parmigiana oder den typischen Orecchiette mit Brokkoli. Ein echter Referenzwein für den Primitivo di Manduria.